濱崎道子 書の世界

　　　
棚田以外の田んぼでは、稲刈り、乾燥、脱穀などすべて機械化され、あっという間にお米になっていきますが、この棚田で刈りとった稲は、杭架けにして自然乾燥をします。太陽と風によって乾燥した米は、風味がよく、とても美味しいそうです。自分の刈り取ったお米を食べてみたいなー。

天気よし、空気よし、食べ物旨し。三拍子揃った棚田稲刈りでした。宿は棚田保存協会のメンバーさんの農家に泊めてもらい、夜遅くまで家族のみんなと語り合いました。翌日は、牛舎とニワトリの飼育小屋を見学したり、籾から玄米にする機械での「籾すり」の様子を見たりしました。「なめこ採り」や「小豆のもぎ」もさせてもらい、心満ちたワーキングホリデーでした。

まずは、鎌の持ち方や稲の刈り方、束ね方などを丁寧に教わりながら、こわこわと刈始めました。