濱崎道子 書の世界

　　　　　　　
純米酒黒ラベル「男山」が送られてきました。純米酒は米と水だけで作る日本酒で、米の品質がそのまま酒の味に反映するので、原料米の選定と精白が極めて大切になるそうです。この酒に使用された米は、友人青年K君が天童で田んぼを借り、２年間にわたり試行錯誤を繰り返しながら育てた「雄町」というお米なのです。
彼は、それまでの勤めを辞めて農業に取り組んだ脱サラの人です。しかし、東京生まれの彼にとって田舎での暮らしはなかなか厳しいものがあったようですが、晴れて「男山」が仕上がり感無量のことと思うと、私まで胸が熱くなり「勿体なくても飲めないよー、しばらく飾って眺めています。」などとメールを打ちながら、早速今夜頂いてしまいました。甘くもなく、辛くもなく、口当たりよく、ほんのりとした香りが秋の夜長を満喫させてくれました。K君の米作りのひたむきさに敬意を表して乾杯！！これからも頑張ってね。