【年越し蕎麦を食べる会】

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墨の美術館で、「年越し蕎麦を食べる会」

手打ち蕎麦を頂きました。

そば打ち名人の名刺には、「趣味のそば処・こうじ庵」とありましたが、手さばきの見事さは「そば名人」。色・香り・のどごし、いずれも絶品でした。こんなに美味しい蕎麦を食べたのは、久しぶり!!お腹いっぱい食べさせてもらいました。

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「こうじ庵」の命名は、ご主人の「貢さん」と、奥様の「治子・はるこさん」の名前に由来するそうで、人柄がお蕎麦にでていました。実に微笑ましいご夫妻でした。


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美味しい蕎麦を頂き、皆幸せ!!に年が越せそうです。アンコールに答えて、来年5月に「第2回手打ち蕎麦を食べる会」が実現しそうです。
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蕎麦談義、文献上では、『日本書紀』にあるとか。「そばきり」は16世紀に誕生したとか。薮そばは、幕末の頃に本郷根津の団子坂の「蔦屋」が発祥の地とか エトセトラ...
蕎麦談義はまだまだ続きます。



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